Lada Sangrai

 

Kelebihan lada sangrai:

1. Aroma yang kuat: 

Proses sangrai lada dapat meningkatkan aroma alami lada, memberikan bumbu yang lebih harum. Ini dapat menambah rasa yang lebih kaya pada masakan.

2. Rasa yang lebih dalam: 

Lada yang telah disangrai cenderung memiliki rasa yang lebih dalam dan kompleks daripada lada mentah. Proses ini dapat mengeluarkan dan memperkaya cita rasa alami lada.

3. Masa simpan yang lebih lama: 

Lada yang telah disangrai cenderung lebih tahan lama daripada lada mentah karena proses pembakarannya menghilangkan kadar air dalam lada, sehingga mengurangi risiko kerusakan atau pengembunan.

4. Warna yang lebih pekat: 

Lada sangrai cenderung memiliki warna yang lebih gelap daripada lada mentah, yang dapat menambah aspek visual menarik pada hidangan yang disiapkan.

Dengan demikian, lada sangrai dapat menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan rasa dan aroma dalam masakan.